Category Archives: Manfaat Sayuran

Manfaat Jamur Bagi Kesehatan

jamur

Manfaat Jamur Bagi Kesehatan - Jamur tidak hanya enak, tetapi juga kaya vitamin D yang dapat membuat tubuh Anda makin sehat dan terhindar dari penyakit mematikan.

 

 

Sebuah penelitian terbaru menunjukkan bahwa jamur adalah makanan alami yang kaya akan vitamin D2. Penelitian ini dilakukan oleh Boston University School of Medicine, dilansir oleh Newsmaxhealth.com. Vitamin D2 adalah nutrisi yang sangat penting untuk kesehatan tulang, otot dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, vitamin D dapat menurunkan risiko kanker.

Sebenarnya, vitamin D dapat dipecah menjadi beberapa jenis. “Meskipun sebelumnya telah dilaporkan bahwa jamur memiliki kemampuan menghasilkan vitamin D2 dan vitamin D4, melalui penelitian ini, kami mendeteksi beberapa jenis vitamin dan provitamin Ds dalam sampel jamur, termasuk vitamin D3 yang dibuat pada kulit manusia,” ujar Michael F. Holick, kepala penelitian.

Karena itu, jangan ragu mengonsumsi berbagai jenis panganan yang terbuat dari jamur. Selain enak, vitamin D yang terkandung dalam jamur dapat melawan :

  1. Infeksi seperti flu
  2. Mengurangi risiko penyakit lain seperti kanker
  3. Penyakit jantung
  4. Depresi
  5. Diabetes

Terimakasih telah membaca Manfaat Tomat Hitam Sebagai Obat Anti Kanker silakan baca juga Manfaat Apel Untuk Kesehatan Rambut Anda

Sumber Vemale

Manfaat Kubis Untuk kesehatan

manfaat kubis untuk kesehatan

Manfaat Kubis Untuk kesehatan – Kubis atau Kol (Brassica oleracea) adalah sayuran yang termasuk jenis Brassica atau cruciferous family, yang juga termasuk brokoli, kale, dan kembang kol. Sayuran ini dapat tumbuh di setiap jenis tanah, tetapi tumbuh baik terutama di tanah yang subur, semakin subur tanah, semakin cepat tumbuhnya.

 

manfaat kubis untuk kesehatan

 

Kubis atau Kol merupakan salah satu tanaman sayuran tertua dan diyakini berasal dari Asia dan Mediterania. Masa kini, kubis merupakan salah satu tanaman yang paling banyak dibudidayakan di seluruh dunia di daerah tropis dan semitropis.

Ada sekitar 400 varietas kubis di seluruh dunia dalam bentuk yang berbeda-beda (dari bulat sampai kerucut), ukuran (dari empat sampai delapan inci) dan warna (hijau, putih, merah, dan daun ungu). Yang paling umum adalah bulat hijau muda.

Kubis Hijau Muda Kubis Ungu

Kubis merupakan sayuran ekonomis dan serbaguna yang mudah ditemukan di supermarket dan memberikan nilai gizi yang sangat besar. Sayuran ini bisa dimakan mentah atau dimasak, tetapi sering ditambahkan ke sup atau rebusan.

Selain digunakan dalam berbagai hidangan, Kubis juga memberikan banyak manfaat kesehatan. Bahkan, kubis kaya akan fitonutrien dan berbagai vitamin seperti vitamin A, C & K. Ini semua adalah antioksidan alami, yang membantu mencegah kanker dan penyakit jantung, mencegah radikal bebas.

Kubis juga merupakan sumber yang baik serat makanan, menyediakan hampir 15 persen dari asupan makanan harian yang disarankan. Serat sangat penting untuk memastikan sistem pencernaan tubuh berfungsi pada tingkat optimal. Beberapa manfaat kesehatan yang positif kubis adalah sebagai berikut.

Mencegah pertumbuhan kanker

Kubis mengandung sifat melawan kanker, termasuk lupeol, sinigrin, diindolylmethane (DIM), indole-3-carbinol (I3C), dan sulforaphane, yang dapat membantu pertahanan enzim dan menghambat pertumbuhan tumor. Senyawa sulforaphane dan I3C dalam kubis, keduanya telah terbukti meningkatkan efek anti kanker dari Taxol obat kemoterapi. Salah satu penelitian terhadap wanita Cina menemukan bahwa konsumsi sayuran (seperti kubis, brokoli, kembang kol dan kubis Brussel) dikaitkan dengan risiko kanker payudara secara signifikan berkurang.

Kubis Sejenis Sayuran

Memelihara Proses lambung

Kubis adalah salah satu solusi alami terbaik untuk radang perut (disebut tukak lambung). Sebuah penelitian di Stanford University School of Medicine menemukan bahwa jus kubis segar sangat efektif dalam mengobati tukak lambung. Sifat anti-radang dari kubis adalah karena kandungan glutamine tinggi di dalamnya.

Anti-inflamasi (Peradangan)

Kubis merupakan sumber yang baik dari asam amino glutamine dan diyakini untuk membantu mereka yang menderita semua jenis peradangan.

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Karena jumlah tinggi vitamin C, kubis membantu memperkuat sistem kekebalan dan membantu tubuh melawan radikal bebas.

Kubis Mencegah resiko katarak

Kubis juga tinggi beta-karoten yang membantu melindungi terhadap usia terkait degenerasi macular dan mencegah katarak.

Dapat Menurunkan Berat badan

Kubis adalah pilihan diet yang bagus bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Satu cangkir kubis dimasak hanya mengandung hanya 33 kalori. Itulah sebabnya orang yang diet sup kubis dapat makan dalam jumlah banyak dari sup tanpa kenaikan berat badan, sementara masih tetap sehat.

Mengurangi resiko penyakit Alzheimer

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa makan kubis merah dapat mengurangi resiko penyakit Alzheimer. Kubis merah mengandung vitamin K dan anthocyanin, anti oksidan untuk membantu mengurangi plak pada otak, sehingga dapat membantu mencegah penyakit Alzheimer.

Kubis Meringankan Sembelit

Kandungan serat yang tinggi dalam kubis membantu merangsang sistem pencernaan, dan dengan demikian menghilangkan sembelit.

Perawatan Kulit

Anti oksidan dalam kubis membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas yang diketahui menyebabkan tanda-tanda penuaan.

Meringankan Nyeri Otot

Kubis mengandung lactic acid yang dikenal untuk membantu meringankan nyeri otot.

Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal dari kubis/kol, hindari memasak terlalu matang karena dapat menurunkan nilai gizi khususnya vitamin C dan nutrisi yang tersisa akan menjadi lebih sulit untuk dicerna.

Kubis dapat dimakan dengan berbagai cara seperti direbus, dikukus, tumis atau bahkan panggang. Tapi kubis yang paling bergizi bila dimakan mentah (tentu saja setelah dicuci dengan air). Tambahkan daun mentah diiris atau diparut dalam salad sayuran untuk rasa yang lebih baik.

Silakan baca juga Manfaat Pepaya Untuk Kesehatan

Manfaat Sayuran Hijau Bagi Kesehatan

manfaat sayuran hijau

Manfaat Sayuran Hijau Bagi Kesehatan - Dalam sayuran, terdapat vitamin yang bekerja sebagai antioksidan dengan cara mengikat lalu menghancurkan radikal bebas, dan mampu melindungi tubuh dari reaksi oksidatif yang menghasilkan racun di tubuh.

 

manfaat sayuran hijau

  • Sayur sebagai sumber serat yang bebas lemak juga cocok banget buat menu diet yang sehat.
  • Semua sayuran hijau mengandung kalori kurang dari 25 per porsi, jika dimakan tanpa tambahan lainnya. Makan seporsi sayuran hijau bisa menghasilkan kenyang yang sama dengan setangkup roti gandum.
  • Sayuran kaya akan betakaroten, alfakaroten, dan lutein yang terbungkus dalam kantong pigmen hijau daun (klorofil). Jika di dalam tubuh terdapat benih kanker, maka benih tersebut akan memilih sel lemah, sehingga sel tersebut mudah dilumpuhkan.

Dengan banyak makan sayuran hijau, klorofil akan melindungi sel lemah dari serangan benih kanker.

  • Serat kasar yang ada dalam sayuran nggak bisa terurai oleh sistem pencernaan kita, dan berfungsi sebagai karet busa di dalam usus. Dia akan menyerap zat buangan dan membantu gerakan peristaltik usus untuk mendorong sisa makanan ke luar tubuh.
  • Selain konsentrasi lemak dalam darah bisa tetap terjaga, sayuran hijau menjaga kita terhindar dari berbagai penyakit akibat gangguan pada pembuluh darah, seperti hipertensi, diabetes, stroke, jantung koroner, dan katarak.
  • Beberapa jenis sayuran hijau seperti sawi, bayam, dan brokoli mengandung kalsium yang diperlukan untuk membangun tulang yang kokoh. Makan sayur bisa mengurangi risiko menderita patah tulang, sekaligus membantu pertumbuhan gigi yang sehat dan kuat.

SIlakan baca juga Manfaat Sayur Sawi Untuk Kesehatan

Manfaat Sayur Bening Untuk Kesehatan

manfaat sayur bening

Manfaat Sayur Bening Untuk Kesehatan - Memilih menu asupan sehari-hari saat diet dan dalam program penurunan berat badan, tentu akan terasa lebih selektif. Selain sayuran dan buah-buahan, asupan lain rupanya juga bisa memberikan pengaruh positif untuk program diet Anda. Di antaranya air putih dan kuah sayur bening.

 

manfaat sayur bening

 

“Untuk diet, pastikan konsumsi air putih tidak kurang dari 2 liter per hari. Idealnya adalah minum 40 cc air putih per kilogram berat badan,” ujar Rita Ramayulis, DCN, M.Kes, ahli gizi lulusan Gizi Klinik Universitas Gajah Mada, kepada detikHealth dan ditulis pada Jumat (7/2/2014).

Jadi jika misalnya berat badan Anda saat ini adalah 60 kg, maka 60 dikalikan dengan 40, yaitu 2.400 cc atau 2,4 liter. Ini berarti minimal Anda harus minum air putih sebanyak 2,4 liter per hari. Apa fungsinya Anda memenuhi asupan air putih sehari-hari?

“Pertama, bisa memberikan efek rasa kenyang pada tubuh. Sebab lapar yang muncul itu belum tentu benar-benar lapar, bisa saja emotional eating. Sebelum makan pastikan dulu itu benar-benar lapar atau tidak dengan minum air putih. Kedua, air putih melancarkan transportasi lemak dan zat yang akan dibuang dalam tubuh,” terang Rita.

Wanita yang kini aktif sebagai dosen tetap jurusan gizi Poltekkes Jakarta II ini menyebutkan bahwa selain air putih, Anda juga bisa memanfaatkan air kuah sayuran bening, misalnya sayur bayam atau sayur katuk.

“Kuah sayur bening sangat dianjurkan bagi Anda yang sedang diet. Sebab ia masih mengandung zat mikronutrien yang sebelumnya dimiliki juga oleh sayurnya. Zat mikronutrien ini banyak terdapat pada sayur dan buah. Jadi kalau sedang makan sayur bening, habiskan juga kuahnya,” tutur Rita.

Zat mikronutrien ini disebutkan oleh Rita juga mengandung banyak antioksidan, sehingga selain membantu menurunkan berat badan, juga dapat memperindah struktur kulit dan membuat kulit tampak awet muda. “Peredaran darah juga menjadi lancar,” lanjutnya.

detikHealth mengadakan detikHealth Reader’s Choice 2013, yaitu sebuah survei yang digelar pada 20 Desember 2013 hingga 15 Januari 2014. Sebanyak 3.819 orang telah berpartisipasi, terdiri atas 54 persen responden adalah perempuan dan 46 persen responden laki-laki, yang tersebar dari seluruh Indonesia.

Dari hasil survei tersebut, sebagian besar pembaca detikHealth rupanya sudah memenuhi kebutuhan air minumnya dalam sehari. Hasil survei menyatakan bahwa 1.749 pembaca terbiasa minum air putih lebih dari 8 gelas per hari. Sementara 1.387 pembaca minum 6-8 gelas air putih per hari, 563 pembaca minum 4-6 gelas air putih per hari, dan 120 pembaca minum kurang dari 4 gelas per hari.

Silakan baca juga Manfaat Sayur Soup Untuk Kesehatan Kita

Manfaat Bayam Bagi Kesehatan Kita

manfaat bayam untuk kesehatan

Manfaat Bayam Bagi Kesehatan Kita – Kandungan daun bayam terdapat Zat besi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan zat besi dalam tubuh kita, berikut ini manfaat daun bayam apabila kita konsumsi sehari hari.

 

manfaat bayam untuk kesehatan

1. Manfaat Bayam sebagai untuk Penglihatan

Kedua antioksidan lutein dan zeaxanthin yang sangat banyak di bayam dan melindungi mata dari katarak dan usia degenerasi makula terkait.

2. Manfaat Bayam bagi kanker

Flavonoid – sebuah phytonutrisi dengan sifat anti-kanker berlimpah dalam bayam – telah ditunjukkan untuk memperlambat pembelahan sel dalam perut manusia dan sel-sel kanker kulit. Selain itu, bayam telah menunjukkan perlindungan yang signifikan terhadap terjadinya kanker prostat agresif.

3. Manfaat Bayam sebagai Anti-inflamasi

Neoxanthin dan violaxanthin dua anti-inflamasi epoxyxanthophylls yang memainkan peran penting dalam regulasi peradangan dan hadir dalam jumlah yang tidak biasa dalam bayam.

4. Manfaat Bayam sebagai Antioksidan

Vitamin C, vitamin E, beta-karoten, mangan, seng dan selenium hadir dalam bayam semua berfungsi sebagai antioksidan kuat yang memerangi terjadinya osteoporosis, aterosklerosis dan tekanan darah tinggi.

5. Manfaat Bayam untuk Tekanan Darah

Dengan angiotensin menghambat I-converting enzyme, peptida dalam bayam telah terbukti efektif menurunkan tekanan darah.

6. Manfaat Bayam sebagai untuk Kekebalan

Satu cangkir bayam mengandung lebih 337% dari RDA vitamin A yang tidak hanya melindungi dan memperkuat “entry point” ke dalam tubuh manusia, seperti membran mukosa, saluran pernapasan, saluran kemih dan usus, tetapi juga merupakan komponen kunci dari limfosit ( atau sel darah putih) yang memerangi infeksi.

7. Manfaat Bayam untuk Diet

Satu cangkir bayam memiliki hampir 20% dari RDA serat makanan, yang membantu pencernaan, mencegah sembelit, mempertahankan gula darah rendah, dan makan berlebihan curbs.

8. Manfaat Bayam sebagai untuk Kulit

Jumlah tinggi vitamin A dalam bayam juga mempromosikan kulit yang sehat dengan memungkinkan untuk retensi kelembaban yang tepat di epidermis, sehingga memerangi psoriasis, keratinisasi, jerawat dan bahkan keriput.

9. Manfaat Bayam sebagai untuk Tulang

Satu cangkir bayam rebus menyediakan lebih dari 1000% dari RDA vitamin K yang dapat mencegah aktivasi kelebihan osteoklas (sel-sel yang memecah tulang), serta mempromosikan sintesis osteocalcin, protein yang sangat penting untuk menjaga kekuatan dan kepadatan tulang kita.

10. Manfaat Bayam sebagai untuk Otak dan Fungsi Nervous

Banyaknya vitamin K dalam bayam memberikan kontribusi besar terhadap sistem saraf yang sehat dan fungsi otak dengan menyediakan bagian penting untuk sintesis sphingolipids, lemak penting yang membentuk selubung myelin di sekitar saraf kita.

11. Manfaat Bayam sebagai untuk Proses mengeras menjadi kapur

Vitamin K adalah komponen penting dari proses yang disebut karboksilasi, yang menghasilkan protein matriks GLA yang secara langsung mencegah kalsium dari pembentukan dalam jaringan. Mengonsumsi satu cangkir bayam berkontribusi terhadap proses ini yang melawan aterosklerosis, penyakit jantung dan stroke.

Silakan lihat juga Manfaat Daun Alpukat Bagi kesehatan

Manfaat Jamur Kancing Bagi Kesehatan

manfaat jamur kancing

Manfaat Jamur Kancing Untuk Kesehatan - Jamur yang memiliki nama latin Agaricus bisporus ini konon sudah dibudidayakan di eropa sejak lama, tepatnya Prancis pada abad ke 17. Dan sudah dikenal sejak zaman kuno di Romawi dan Yunani.

Jamur ini identik dengan beberapa masakan eropa, contohnya pizza. Biasanya, jamur kancing digunakan sebagai toping pizza untuk menambah kelezatannya.

 

manfaat jamur kancing

Ciri fisik jamur kancing

Jamur ini memiliki bentuk membulat seperti kancing. Umumnya jamur kancing memiliki warna putih bersih, namun ada juga yang berwarna krem atau coklat muda. Jika dibiarkan hingga dewasa, jamur ini akan memiliki “payung” khas jamur yang bisa memiliki diameter hingga 20 cm. Namun jamur yang biasa dikonsumsi adalah jamur yang masih memiliki ukuran relatif kecil, biasanya yang dipanen adalah jamur yang memiliki ukuran atau diameter sekitar 2 hingga 4 cm.

Kandungan nutrisi & manfaat jamur kancing Selain nikmat untuk dikonsumsi, ternyata jamur kancing memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan kita. Hal ini tidak lepas dari kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya. Beberapa diantaranya adalah :

  • Untuk mengontrol dan menurunkan berat badan

Jamur kancing yang segar memiliki kandungan lemak yang sedikit, bahkan ada sumber yang mengatakan bahwa jamur ini bebas lemak (dalam kondisi segar). Kalori yang dikandungnya pun cukup rendah sehingga baik dikonsumsi bagi anda yang sedang diet untuk mengontrol atau menurunkan berat badan. Dan sebaiknya jika ingin memasaknya, masaklah dalam kondisi masih segar. Karena setelah dipotong, jamur ini akan berubah warna menjadi kecoklatan jika di diamkan di udara terbuka dan aroma khas nya akan hilang.

  • Untuk menangkal radikal bebas

Kandungan lain yang terdapat pada jamur yang memiliki aroma seperti daging ini adalah vitamin B (tepatnya vitamin B2 atau riboflavin) dan potassium. Bahkan konon menurut sumber yang Ubul baca, jamur ini juga mengandung salenium. Salenium ini dapat berfungsi sebagai anti oksidan yang bekerja bersama vitamin E untuk dapat menangkal radikal bebas serta melindungi sel – sel dari kerusakan.

  • Mencegah resiko kanker

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak jamur kancing dapat dimanfaatkan untuk mengurangi pertumbuhan sel kanker dalam tubuh, meskipun penjelasan secara spesifiknya masih belum dijelaskan.

Jamur yang perannya dalam rantai makanan “hanya” sebagai pengurai pun dapat kita manfaatkan dan memiliki beberapa khasiat yang berguna untuk kesehatan kita.

Silakan baca juga Manfaat Jamur Untuk Kesehatan

Manfaat Wortel Untuk Meningkatkan Kesuburan pria

manfaat-wortel-bagi-pria

Manfaat Wortel Untuk Meningkatkan Kesuburan pria-  Wortel selama ini dikenal baik bagi kesehatan mata. Namun ternyata, sayuran ini memiliki manfaat yang lebih banyak, salah satunya meningkatkan kesuburan pria.

Para peneliti melakukan analisis terhadap efek dari buah-buahan dan sayur-sayuran terhadap kesehatan sperma. Ternyata hasil menunjukkan, wortel-lah yang memiliki efek paling baik.

 

manfaat-wortel-bagi-pria

 

Menurut studi tersebut, wortel dapat memberikan efek “mortalitas” yang paling kuat terhadap sperma. Mortalitas merupakan istilah yang digunakan untuk menunjukkan kemampuan sperma untuk berenang menuju sel telur.

Studi yang dipublikasi dalam jurnal Fertility and Sterility melibatkan hampir 200 pria muda yang mengikuti diet variasi buah dan sayuran. Peserta kemudian melakukan pemeriksaan sperma untuk mengetahui efek diet yang mereka lakukan.

Para peneliti menemukan, makanan yang berwarna kuning dan oranyelah yang memiliki efek terbaik untuk memperkuat sperma. Efek ini, menurut mereka, adalah hasil dari pigmen yang disebut dengan karotenoid yang diubah tubuh menjadi antioksidan.
Efek tersebut juga dipengaruhi oleh beta-karoten, yang kemudian oleh tubuh diubah menjadi antioksidan vitamin A.
Antioksidan merupakan senyawa yang berfungsi membantu menetralkan radikal bebas, kelompok atom yang dapat mudah berikatan dengan sel tubuh sehingga mempercepat penuaannya.

Menurut studi tersebut, ubi dan melon dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas sperma. Namun, wortel juga dapat meningkatkan performa sperma antara 6,5 dan 8 persennya.

Sementara itu, buah dan sayuran berwarna merah, khususnya tomat, mengandung senyawa antikanker likopen. Senyawa tersebut memiliki kaitan dengan penurunan jumlah sperma cacat antara 8 dan 10 persen.

“Pada pria muda sehat, konsumsi karotenoid dikaitkan dengan sperma yang lebih mortal. Sementara itu, konsumsi likopen memperbaiki bentuknya,” ujar para peneliti.

Studi sebelumnya dari Harvard menunjukkan, pria yang mengonsumsi makanan berlemak jenuh paling banyak memiliki jumlah sperma yang rendah dengan kualitas yang buruk pula. Sementara itu, pria yang banyak makan lemak “baik”, termasuk asam lemak omega-3, memiliki kualitas sperma yang lebih baik daripada mereka yang tidak.

Silakan baca juga Manfaat Biji Alpukat Untuk Kesehatan

www.dailymail.co.uk

« Older Entries