Manfaat Biji Durian Untuk Kesehatan

Kandungan Biji Durian – Potensi dan Kandungan Nutrisi Biji Durian selain sebagai makanan buah segar dan olahan lainnya, terdapat manfaat dari bagian lainnya, yaitu: tanamannya sebagai pencegah erosi di lahan-lahan yang miring, batangnya untuk bahan bangunan/perkakas rumah tangga, kayu durian setaraf dengan kayu sengon sebab kayunya cenderung lurus.

manfaat biji durian untuk kesehatan

Kandungan Biji Durian memiliki kandungan pati cukup tinggi dan berpotensi sebagi alternatif pengganti makanan (dapat dibuat bubur yang dicampur daging buahnya), kulit dipakai sebagai bahan abu gosok yang bagus, dengan cara dijemur sampai kering dan dibakar sampai hancur

Berikut ini adalah kandungan nutrisi 100 gram biji durian yang kami kutip dari publikasi ilmiah.

Zat

Per 100 gram biji segar (mentah) tanpa kulitnya

 

Per 100 gram biji telah dimasak tanpa kulitnya

 

Kadar air

51.5 g

51.1 g

Lemak

0.4 g

0.2 – 0.23 g

Protein

2.6 g

1.5 g

Karbohidrat

43.6 g

46.2 g

Serat kasar -

0.7 – 0.71 g

Nitrogen -

0.297 g

Abu

1.9 g

1.0 g

Kalsium

17 mg

39 -88.8 mg

Pospor

68 mg

86.65 – 87 mg

Besi

1.0 mg

0.6 – 0.64 mg

Natrium

3 mg

-
Kalium

962 mg

-
BetaKarotin

250 μg

-
Riboflavin

0.05 mg

0.05 – 0.052 mg

Thiamin

0.03 – 0.032 mg

Niacin

0.9 mg

0.89 – 0.9 mg

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*